ترموگارد هود چیست؟
در مدل‌های قدیمی هود آشپزخانه وقتی سیم پیچ‌های موتور هود داغ می‌شدند، سیم‌ها ذوب شده و باعث ایجاد آتش سوزی در هود می‌شدند و حوادث جبران ناپذیری را به جا می‌گذاشتند. این هودها به دلیل مکش هوای گرم اجاق گاز و وجود جریان الکتریسیته در موتور پس از مدتی داغ شده و روکش محافظ سیم پیچی‌های موتور را ذوب کرده و باعث سوختن موتور در بهترین حالت می‌شدند.
آشنایی با ترموگارد هود
ترموگارد هود، فناوری جدیدی است که در هودهای امروزی کار گذاشته شده است تا سبب حفظ ایمنی بیشتر در زمان آشپزی شود. شاید از خود بپرسید که مگر هود هم خطرساز است؟ بله امکان آتش‌سوزی در هودهای قدیمی با بالا رفتن دما، بسیار زیاد بود. برای پیشگیری از این مشکل، هودهای جدید به‌گونه‌ای ساخته می‌شودکه ساختار آن‌ها به نسبت هودهای قدیمی‌تر پیشرفته‌تر است.
در هود، سیم‌پیچی وجود دارد که عملیات مکش را با برقرار شدن جریان الکتریسیته، شروع میکند. چنانچه دمای سیم‌پیچی، بیش از اندازه بالا رود آتش‌سوزی رخ می‌دهد. در هودهای جدید، وظیفه ترموگارد در زمان بالا رفتن دمای سیم‌پیچ، به‌خوبی روشن است. درواقع، ترموگارد با قطع کردن جریان موتور سیم‌پیچ، دمای بالای آن را کنترل میکند و مانع از آتش‌سوزی می‌شود.
چگونه هود دچار آتش‌سوزی می‌شود؟
بررسی موضوع آتش‌سوزی هود از دو جنبه بالا رفتن دمای موتور در حین کار و وجود حرارت بالای آشپزی، قابل بررسی است. سیم‌پیچ موتور هود با برقرار شدن جریان برق، مکش را شروع میکند. فعالیت نمودن موتور، خود سبب افزایش دمای آن می‌شود به‌علاوه، حرارت حاصل از آشپزی به این افزایش دما کمک میکند.
دمای بالای موتور، شرایط را برای آتش‌سوزی فراهم می‌آورد؛ اما آیا به‌محض بالا رفتن دمای موتور، آتش‌سوزی اتفاق می‌افتد؟ خیر، در ابتدا دمای بالا روی اجزای موتور و سیم‌هایی که در اطراف آن است تأثیرمی‌گذارد که موجب ذوب شدن آن‌ها می‌شود. بویی که در اثر این آب شدن منتشر می‌شود واضح است و افرادی که در آشپزخانه هستند متوجه آن خواهند شد. در این زمان، می‌توان نسبت به خاموش کردن هود اقدام کرد و از آتش‌سوزی جلوگیری کرد.
اگر فردی در آشپزخانه نباشد و هود آشپزخانه هم روشن باشد و دمای آن در حین فعالیت، بالا رود برای پیشگیری از آتش‌سوزی، استفاده از هود مجهز به ترموگارد کارایی پیدا میکند.
نحوه عملکرد ترموگارد هود
ترموگارد در هود، همانند یک سنسور حرارتی عمل میکند که با بالا رفتن دمای موتور، عملکرد آن را کنترل میکند. این قطعه که از آن با عنوان بی‌متال نیز یاد می‌شود شامل دو فلز است که ضریب انبساط طولی آن‌ها تفاوت دارد. این دو فلز تحت تأثیر دمایی مشخص، فعالیت خود را شروع می‌کنند. اگر دما از میزان 90 درجه بالاتر رود انبساط دو فلز ترموگارد در سرعت‌های مختلفی اتفاق می‌افتد که در اثر آن، بی‌متال خمیده می‌شود. با خمیدگی بی‌متال، دیگرالکتریسیته‌ای در موتور هود جریان ندارد و این کار سبب پایین آمدن دمای هود می‌شود. در اینجا بی‌متال همانند یک کلید قطع و وصل عمل میکند که با برقراری دمای مناسب در هود، دوباره جریان برق را متصل میکند.
مزایای استفاده از هود مجهز به ترموگارد
یکی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه دارای اجاق‌گاز، وجود یک هود است که بتوان به‌وسیله آن علاوه بر رعایت بهداشت، سلامتی افراد را تضمین کرد. با آشپزی کردن، بو و بخار غذا در فضای آشپزخانه منتشر می‌شود که ممکن است موجب ایجاد مشکلات تنفسی برای افراد حاضر در محیط شود. با استفاده از هود آشپزخانه می‌توان بسیاری از رطوبت‌ها و غبارهای موجود در فضای آشپزخانه را به بیرون منتقل کرد. اگر هود مجهز به ترموگارد باشد چندین مزیت دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بر اثر بالا رفتن دمای هود، آتش‌سوزی اتفاق نمی‌افتد.
- با توجه به عملکرد کلید مانند ترموگارد که موجب خاموشی موتور هود با گرم شدن بیش از اندازه آن می‌شود، می‌توان به افزایش طول عمر هود اشاره کرد.
- با توجه به عملکرد ترموگارد در پیشگیری از آتش‌سوزی، امنیت بیشتری در فضای آشپزخانه و منزل، حکم فرما خواهد بود.
- از سوختن موتور هود جلوگیری میکند.
- به سیم‌پیچ آسیبی وارد نمی‌شود.
نکاتی که باید در مورد ترموگارد هود رعایت شود
آشپزخانه‌ای که مجهز به هود ترموگارد است در مقایسه با آشپزخانه با هود معمولی، از امنیت بیشتری برخوردار است. ترموگارد هود نیز، برای برخورداری از عمری طولانی‌تر نیازمند رعایت یکسری نکات است که در زیر به آن اشاره کرده‌ایم:
- زمانی که هود خریداری می‌شود باید نسبت به وجود ترموگارد در آن، اطلاعات لازم را کسب کرد. این نکته را باید مدنظر قرار داد که ترموگارد هود در محلی نصب می‌شود که به موتور بسیار نزدیک باشد.
- به‌منظور کسب اطمینان از سلامت ترموگارد، نیاز است به فاصله هر 6 ماه، مورد آزمایش قرار گیرد. این آزمایش را می‌توان توسط یک لامپ انجام داد.
- در صورت خراب شد ترموگارد، توصیه می‌شود تعمیری روی آن انجام نشود و حتماً این قطعه تعویض شود.
سخن پایانی
با توجه به اهمیت وجود هود در آشپزخانه‌های امروزی، استفاده از محافظ حرارتی یا ترموگارد در هودهای آشپزخانه بسیار حائز اهمیت است. این فناوری نه تنها به ما اجازه می‌دهد تا از خطرات آتش سوزی جلوگیری کنیم، بلکه باعث حفظ عمر و کارایی هود آشپزخانه ما می‌شود.
شما عزیزان همچنینی میتوانید برای تهیه انواع هود آشپزخانه به وبسایت گالری فارسی مراجعه فرمایید.
