شیرهای آب پیچی از اولین شیرهایی بودند که رواج پیدا کردند. این نوع شیر دارای مغزی است که سر آن واشر پلاستیکی وجود دارد. واشر پلاستیکی که به ورودی شیر میچسبد، مانع از خروج آب می‌شود.